Catering senza glutine

Il morbo celiaco è definito come un disturbo immunitario che si manifesta quando mangi cibi contenenti glutine, una proteina presente nel grano, segale e orzo, che danneggia la mucosa del piccolo intestino, il che rende difficile per il corpo assorbire i nutrimenti. Le persone affette da celiachia hanno difficoltà a seguire un'alimentazione corretta e una miriade di problemi di salute, tra cui l'anemia e bassa densità ossea. Mangiare senza glutine non deve essere confuso con una dieta che aiuta a perdere peso.

Molti blog e articoli discutono di mangiare senza glutine come sostituto di una dieta per perdere peso.
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